パンのある暮らし♪パン作りスタートコース
初めてレッスンのメニュー
とにかくパンを作るのが初めて。いきなり複雑な成形はちょっと…
という初心者の方に特に、おススメです。
パンを覚え始めの時は、生地が変わると、捏ねている感覚も違い 戸惑いますよね。
そこで！
こねやすい2種類の生地 (卵の入るタイプ、入らないタイプ) を
まずはしっかり身につけましょう。
繰り返し 同じ生地を触ることで、感覚もわかり 自信もつきますよ。
同じ生地でも、フィリングが変われば いろんなバリエーションの パンができます。
2種類の生地から 10種類のバリエーションのご提案です！
１レッスン：4500円
『 ０１：フォカッチャ ★ 』
ヘルシーなオリーブオイルでこねあげます。
まあるく成形し、ぽこぽこ穴をあけて、ハーブや、ガーリックや、美味しい塩をふって、シンプルに 仕上げます。
もちもち ほんのり甘い生地★パスタのおともにぴったり♪
と～っても簡単です！！
《 2個or4個 》
『 ０２：ウインナードック ★ 』
ジューシーな ウインナーにケチャップ★ 定番ですね♪
ふんわりした生地に、プリプリウインナーがぴったり!!
《 5個 》
『 ０３： プチパン ★ 』
基本中の基本の 丸い形を身につけましょう！
切り込みの部分には、ハニーバター と ガーリックバター で風味づけします★
あきのこない シンプルなパンです。
《 5個 》
『 ０４：ダブルチーズ ★★ 』
なかにもトップにも チーズたっぷり♪
チーズ好きには たまらないパンです！とろけたチーズが カリッカリ★
具材の包み込みの練習です。
《 5個 》
『 ０５：シュガーレーズン ★★ 』
生地に具材を混ぜ込みましょう♪
ドライフルーツを美味しく仕込む下処理もお伝えします。
今回はレーズンを混ぜ込み、グラニュー糖をトッピング♪
ふんわりパンにしっとりフルーツとお砂糖のカリカリが楽しい食感です★
混ぜ込みを覚えたら、チョコパンやクルミパンなど、お好きな具材を混ぜ込んでオリジナルパンができますね!
| 《 5個 》 |
『 ０６：コーンサラダ ★★ 』
クッペ型成形をれんしゅうしましょう!
切り込みを入れると、上部がパかっと開いてパンが大きく膨らみます！
そこにたっぷりのコーンマヨネーズをトッピング♪
コーンマヨのしみ込んだところがたまらなく美味しい＾＾
| 《 5個 》 |
|
『 ０７：ハムマヨネーズ ★★★ 』
ハムを巻き込み マヨネーズをかけて焼き上げます♪
パン屋さでも人気のパンです!
クルッと巻いてカットする♪成形も楽しいパンです。
《 5個 》
『 ０８：カフェ・モカ ★★★ 』
コーヒー牛乳を仕込みに使ったほろ苦いカフェオレ生地に、優しい甘さのホワイトチョコレートがアクセント★
可愛らしい ハート型に成形しましょう♪
《 5個 》
『 ０９：ベーコンチーズ ★★★』
おおきく１個で焼き上げます！ボリュームたっぷりです＾＾
麺棒のあて方を練習しましょう。
ベーコンと♪
ベーコンをブラックペッパーであえてチーズとともに巻き込みます！！
《 １個 》
『 １０：パルメザンペッパー ★★★ 』
パルメザンチーズ、ブラックペッパーを
たっぷり巻き込みます！
もちもちの食感にカリカリのチーズ♪食感の楽しいパンです。
成形もめん棒の復習♪さらにねじって仕上げます。
《 2個 》